Prodotto ed imbottigliato interamente presso la nostra cantina, la malvasia di Bosa si conferma vitigno capace di regalare vini buonissimi, caratterizzati da un particolare connubio tra freschezza e densità di profumi. Uno spumante da tenere sempre a portata di mano, capace di accompagnare sempre in modo eccellente gli aperitivi e i momenti conviviali grazie a un’anima dissetante e profumata.
Descrizione:
- Denominazione: Malvasia di Bosa DOC
- Varietà d’uva: Malvasia 100%
- Tipo di terreno: sfaldamento di marne e tufi pomicei di origine miocenica
- Sistema d’allevamento: Controspalliera a Guyot
- Epoca di vendemmia: seconda decade settembre
- Modalità di raccolta: Manuale
Vinificazione:
Le uve diraspate vengono macerate per 24 ore a 10°C, per l’ottenimento del vino base consentendo di estrarre componenti aromatiche tipiche del vitigno. Ad una pressatura soffice segue una fermentazione a basse temperature per ottenere un vino base caricaco di aromi primari che, dopo aver riposato, viene immesso in autoclave per la presa di spuma, con metodo Martinotti.
Note sensoriali:
- Perlage : molto fine e persistente.
- Colore: giallo paglierino.
- Profumo: un intenso bouquet floreale, sentori di pesca e frutti tropicali.
- Gusto: fresco,elegante, fruttato e piacevolmente vellutato
- Accostamenti: piatti di mare, dall’antipasto al dessert. Eccellente come aperitivo
- Temperatura di servizio: 4-6° C
Prodotto ed imbottigliato interamente presso la nostra cantina, la malvasia di Bosa si conferma vitigno capace di regalare vini buonissimi, caratterizzati da un particolare connubio tra freschezza e densità di profumi. Uno spumante da tenere sempre a portata di mano, capace di accompagnare sempre in modo eccellente gli aperitivi e i momenti conviviali grazie a un’anima dissetante e profumata.
Descrizione:
- Denominazione: Malvasia di Bosa DOC
- Varietà d’uva: Malvasia 100%
- Tipo di terreno: sfaldamento di marne e tufi pomicei di origine miocenica
- Sistema d’allevamento: Controspalliera a Guyot
- Epoca di vendemmia: seconda decade settembre
- Modalità di raccolta: Manuale
Vinificazione:
Le uve diraspate vengono macerate per 24 ore a 10°C, per l’ottenimento del vino base consentendo di estrarre componenti aromatiche tipiche del vitigno. Ad una pressatura soffice segue una fermentazione a basse temperature per ottenere un vino base caricaco di aromi primari che, dopo aver riposato, viene immesso in autoclave per la presa di spuma, con metodo Martinotti.
Note sensoriali:
- Perlage : molto fine e persistente.
- Colore: giallo paglierino.
- Profumo: un intenso bouquet floreale, sentori di pesca e frutti tropicali.
- Gusto: fresco,elegante, fruttato e piacevolmente vellutato
- Accostamenti: piatti di mare, dall’antipasto al dessert. Eccellente come aperitivo
- Temperatura di servizio: 4-6° C
LA BUONA TRADIZIONE
